Raccolte secondo le tradizionali tecniche e attendendo il giusto momento della schiusa del cardo, le nostre castagne sono un’attenta selezione delle piante originarie dell’Europa meridionale.

La castagna è un frutto che naturale e genuino dato che la sua coltivazione non richiede alcun uso di fitofarmaci godendo quindi a pieno titolo di tutte le caratteristiche di un prodotto biologico. Per la ricchezza di glucidi, le nostre castagne hanno alte proprietà energetiche e sono perciò molto efficaci nelle astenie fisiche e intellettuali per chi pratica
sport o è soggetto a stress. La loro duttilità nella preparazione di gustose ricette le fa essere protagonisti indiscusse in cucina.

Si possono gustare bollite o scottate sul fuoco come caldarroste, possono essere messe sotto sciroppo o usate in pasticceria.